自分のためだけの料理レシピ

自分がいちばん便利なレシピログを自分でつくる

メイン料理

みそと大葉風味のナスとピーマンの素揚げ

ナスとピーマンを油で素揚げ みそと、刻んだ大葉で、素揚げされたナスとピーマンをさっと炒める ゴマを振りかけて出来上がり マツコの知らない世界で平野レミが紹介していたレシピ。 もやしで量を増したらメインにできそう。

韓国風サバ団子(サバだんご)

材料 サバだんご さば 2尾(3枚おろし) 豚ひき肉 100-200g タマネギ 小1個 にんじん 小1本 もやし ひとつかみ しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ2 みそ 大さじ1 しょうが 1かけ コショウ 少々 卵 1個 チョカンジャン(混ぜればできあがり) しょうゆ 大さじ3 砂…

ポテトとリークとアンチョビのグラタン

材料 リーク 1-2本(千切り) ポテト 中4個 アンチョビ 3-4枚(代わりにベーコンなどで代用しても可) 生クリーム(ダブルクリーム)170cc 塩コショウ 少々 とろけるチーズ 100g 作り方 リークは縦半分にカットし、それを5センチ幅にカット。それを千切りに…

骨付きチキンとリークの白ワインブレゼ

材料 水 500ml 白ワイン 400ml リーク 2本(1㎝幅)※リークの代わりに、にんじん等のポトフに使うような野菜でも可 にんにく 2個をみじん切り コンソメ 1個 骨付きチキン(大) 5~6本 ベーコン 3枚 タイム、セージ、ベイリーフなどのハーブ 塩、こしょう 作…

鶏のからあげ

cookpad.com 卵をときほぐして生の鶏肉に絡めたものを、何日も冷蔵庫の中で保管したりするのは菌が繁殖する可能性があるので厳禁